Capacitan a productores yerbateros en Tava’i - Foto: Mag/edición Red Suceso Multimedios
CAAZAPÁ. Productores, técnicos y estudiantes participaron de una jornada de capacitación orientada al fortalecimiento de las competencias técnicas y normativas en la producción, secado y comercialización de la yerba mate, desarrollada en el distrito de Tava’i, departamento de Caazapá.
La actividad se llevó a cabo en el Salón de Eventos de la Asociación de Productores para el Desarrollo Integral (APDI) y fue organizada por especialistas del Proyecto de Inserción a los Mercados Agrarios (PIMA), con el objetivo de mejorar la calidad del producto y fortalecer la formalización del sector yerbatero en la región.
El encuentro contó con el acompañamiento de la coordinadora nacional de yerba mate, ingeniera Dilma Cano, además de técnicos de la Agencia Local de Asistencia Técnica (ALAT) de Tava’i, quienes desarrollaron un programa enfocado en el cumplimiento de los requisitos legales, sanitarios y de calidad establecidos por las instituciones competentes.
Abordan normas sanitarias y de calidad
Durante la jornada se abordaron temas relacionados con la manipulación higiénica de alimentos y los registros obligatorios para establecimientos y productos alimenticios, con el apoyo de técnicos de la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria (Dinavisa).
Asimismo, especialistas del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) brindaron información sobre los procedimientos para el registro y habilitación de secaderos de yerba mate, requisito clave para la comercialización formal del producto.
Por su parte, técnicos del Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) presentaron las normas paraguayas vigentes aplicables al rubro, orientadas a garantizar estándares de calidad en la producción y procesamiento de la yerba mate.
Participación de productores y estudiantes
En la capacitación participaron productores de la Asociación de Productores para el Desarrollo Integral (APDI), estudiantes de la Escuela Agrícola del Asentamiento 1° de Marzo y técnicos de la zona, quienes aprovecharon el espacio para intercambiar experiencias y plantear consultas sobre los procesos formales requeridos en la cadena productiva.
Los organizadores destacaron que este tipo de actividades permite fortalecer las capacidades de los productores, mejorar la calidad del producto final y promover la formalización del sector, aspectos fundamentales para aumentar la competitividad de la producción yerbatera en el departamento de Caazapá.
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